tortitas de avena

Como se ha mencionado en los artículos anteriores, la avena es un excelente alimento que tiene una gama innumerable de elaboraciones y presentaciones diferentes como por ejemplo, las galletas, bebidas, harinas, etc.
Las tortitas de avena son otra forma de las múltiples presentaciones que tiene este producto. Al igual que las galletas de avena caseras, las tortitas se preparan en casa ya que es difícil conseguir este producto en el mercado.

No solo pueden funcionar como postres o tentempiés entre comidas,también en desayunos, almuerzos y cenas, que pueden especificarse en las tortitas de avena como plato principal debido a su versatilidad debido al tipo de ingredientes puedes utilizar para elaborarlas y su alto contenido nutritivo.

¿Qué son las tortitas de avena?

Las tortitas de avena tienen estructuras redondas y planas, pero en cuanto a su tamaño y/o masa, pueden ser considerablemente más grandes que por ejemplo, una galleta de avena.
En este artículo te enseñaremos algunas recetas de tortitas de avena saludables y fitness que podrás disfrutar.

Tortitas de avena saludables

Es un desayuno muy completo para las personas que llevan una dieta equilibrada, también lo es para aquellas personas que no pueden ingerir gluten, para veganos o para celíacos.
Para preparar unas 4 tortitas necesitarás:

  • 500ml de leche sin lactosa
  • 200gr de fruta cortada en trozos
  • 125gr de harina de avena
  • 6 nueces picadas
  • 3 cucharaditas de sirope de agave
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 plátano maduro
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Aceite de oliva para engrasar la sartén
  • 2 boles

Corta el plátano maduro en pedazos y luego lo machacalo dentro de un bol hasta que quede como un puré. A este puré le agregaremos la leche, el sirope de agave,y el zumo de limón y y lo mezclamos todo.

En el otro bol ponemos ingredientes restantes menos las nueces y los 200 gramos de fruta en trocitos, removemos y agregamos al primer bol. Luego, con la ayuda de una lengua de goma removemos la mezcla completa hasta que se haga más espesa.

Cuando la mezcla haya reposado unos minutos, le añadimos las nueces y la fruta que queramos, puede ser manzana, arándanos, fresas, plátano, frambuesas, etc.
Con la ayuda de un cucharón de sopa vamos echando la mezcla a una sartén engrasada con aceite de oliva.

En aproximadamente dos minutos se irá cuajando la parte de abajo, es ese momento de le daremos la vuelta a la tortita. Deja que se cocine por el otro lado y terminamos de elaborar una deliciosa, saludable, tortilla de avena vegana libre de gluten.

Ahora bien si estás pensando en un almuerzo exquisito, saludable y nutritivo que puedes cocinar son las tortitas fritas con cebolla y tomate. Para prepararlas necesitarás:

  • 1 taza y media de copos de avena
  • ¾ taza de leche
  • 3 cucharadas de cebolla molida
  • 3 chiles verdes picados
  • ½ taza de queso rallado
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Primero, dejamos los copos de avena en remojo con la leche hasta que los copos absorban la leche completamente. A esta mezcla le agregamos los demás ingredientes, menos el aceite, en un bol y los removemos hasta que se haga una masa. En una sartén colocamos las tres cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Con la ayuda de un cucharón, vertemos la masa en la sartén y las aplastamos un poco para que tengan forma de tortita.

Cuando estén fritas por un lado dales la vuelta, cuando estén preparadas, déjalas en un papel absorbente para quitar la máxima cantidad de aceite posible.

Espera 5-10 minutos para que se enfríen y podrás disfrutar de un almuerzo rico en fibras, vitaminas, proteínas, y carbohidratos sanos.

Tortitas de avena fitness

Un buen desayuno fitness contiene altos niveles de carbohidratos sanos, fibras, proteínas, y las calorías que vas a necesitar para obtener el mejor rendimiento físico durante tus actividades deportivas son las tortitas de avena sin harina de trigo.

Para preparar estas deliciosas y nutritivas tortitas necesitarás:

  • 6 claras de huevo
  • Azucar moreno
  • ⅓ taza de copos de avena
  • ½ o 1 taza de agua
  • Canela en polvo
  • Una cucharada de semillas de chía

Bate las claras de huevo y mezcla los demás ingredientes en un bol menos el agua. Una vez que la mezcla esté bien consistente, agrégale poco a poco el agua mientras la removemos hasta que se convierta en masa.
En una sartén caliente preferiblemente de teflón, ve vertiendo la masa. Para que se te haga más fácil dar la vuelta a las tortitas, asegúrate de que no viertes una gran cantidad de masa en la sartén.

Si no buscas aumentar tu masa muscular sino que simplemente quieres perder un poco de peso, una receta de tortitas de avena que sirve para adelgazar son las tortitas de avena sin huevo.

tortita de avena sin huevo

Para prepararlas necesitarás:

  • 150gr de harina de avena
  • 1 platano maduro
  • 200ml de leche entera o vegetal
  • 1 cucharada de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • Sirope de agave

Vas a necesitar una batidora para preparar esta receta. Pica el plátano en
trozos pequeños,añade la leche y procede a mezclarlos con una batidora. Después apaga la licuadora y agrega los demás ingredientes a ella y vuelve a encenderla Bate esta masa hasta que quede completamente homogénea y libre de grumos.

Engrasamos con mantequilla o aceite de oliva un sartén a fuego medio. Luego vertemos la mezcla en la sartén hasta realizar círculos que cubran la superficie de esta.. Cuando la masa comience a burbujear sobre la sartén, es una indicación de que ya puedes darle la vuelta a la tortita. Espera que se cocine del otro lado y listo.