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Tazón para licuado de fresas, plátano y queso fresco con avena

Sin duda, el buen tiempo está aquí y podemos despedirnos de la estación fría en unos meses. Un mayor número de horas de sol y temperaturas más elevadas traen consigo el deseo de alimentos más frescos, ligeros pero bien alimentados. Ahora es el momento de encontrar recetas como los tazones de batidos, que también traen mucha fruta al mercado. Este tazón de batidos con fresas, plátanos y queso crema con avena es perfecto para comenzar el día con energía.

Las fresas y los plátanos van muy bien juntos, y me recuerdan a los bocadillos de mi padre en esta época del año. Antes de que se conociera en España, la avena ya era un alimento básico en mi casa cuando era niño, ya que solía beberla regularmente de Suiza. Como homenaje a mi padre, he añadido avena a este «batido de cuchara», que podréis complementar como siempre con los compañeros antes mencionados.

Los ingredientes para 1 persona son

1 plátano simple o congelado, aprox. 6 fresas congeladas, 120 g de queso natural batido, 1 cucharadita de maní o crema de almendras 100% natural, 2 cucharadas de copos de avena, vainilla en polvo o molida (opcional), 1 lima o 1/2 limón, 1 fresa fresca, semillas (chia, semillas de amapola, lino, cáñamo, semillas de sésamo…), cocos rallados, almendras o nueces de nogalea según se desee.

Cómo hacer un bol para batidos de fresa, plátano y queso con copos de avena.

La receta no podría ser más fácil. Puede hacerlo con una batidora, un minipimer o un procesador de alimentos. Mejor hacerlo en el momento del consumo, pero también se puede hacer la base y añadir los ingredientes al momento de servir.

Cortar la cola de las fresas y lavarlas bien secándolas suavemente. Cortar en pedazos. Pelar y cortar el plátano en rodajas. Se puede congelar media hora antes, para que la textura se vuelva más gruesa y fría, aunque no es necesario. Poner estas frutas y el queso crema en la batidora, añadir la cucharadita de crema de cacahuete o de almendras, los copos de avena, la vainilla y el zumo y la piel de la lima lavada.

Triturar todo muy bien, mezclar en varios lotes y, si es necesario, hasta conseguir una buena consistencia homogénea. Ajuste la cantidad de queso o avena a su gusto si desea que se vuelva más espesa. Colocar en un bol y decorar con una fresa, baya u otra fruta fresca o congelada especialmente lavada y laminada. Añade las semillas que prefieras (en mi caso sésamo negro y cáñamo), copos finos de avena y almendras o nueces.

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